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Nos confits sont bien évidemment des viandes préparées, cuites pendant plus d'une heure et mises en conserve dans la graisse de canard. Pour un repas complet, il convient donc uniquement de réchauffer ces plats avant de les servir. Ils s'accompagnent d'une garniture de légumes (potée de choux, lentilles...) ou de pommes de terre sautées dans la graisse.
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