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ARTICLE DU 15 MAI 2014
Régalez-vous avec les empanadas au Axoa d'Espelette !
Découvrez ici l'adaptation du plat le plus typique en Argentine !
Cette recette est pour 2 personnes, le temps de préparation est de 25 minutes + 20 minutes de cuisson. A vos marques, prêt, cuisinez !
- 1 pâte brisée (ou de la pâte à pain)
- Olives vertes ou noires
Préparation de la recette :
- La pâte : les Sud-Américains la font avec de la pâte à pain, mais c'est plus croustillant avec une pâte brisée.
- L'assemblage : étaler la pâte et découpez des ronds de 15 cm de diamètre.
- Mettre le Axoa d'Espelette préalablement rechauffé, sur une moitié de pâte. Ajoutez une ou deux olives, mouillez les bords de la pâte, repliez et soudez pour obtenir un chausson.
- Faire une cheminée pour laisser échapper la vapeur. Dorez la pâte au jaune d'oeuf.
- Cuire 20 minutes à four chaud (thermostat 8/240°C).
Voici le résultat, Bonne dégustation !
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