Accueil > Pâtés > Boudin basque à la Manzana
Chez nous, le boudin maison est fabriqué à partir de la tête, de la langue, du sang et de la graisse du porc auxquels sont ajoutés des oignons et des épices. La diversité des ingrédients employés lui confère son goût unique. Notre terrine de boudin peut aussi se consommer froid, à l'apéritif ou pendant le repas, coupé en tranches. Le boudin est ici accompagné de manzana ou liqueur de pomme typique au Pays Basque.
Tête, langue, sang et couenne de porc, oignons, sucre, sel, épices (dont 0.1% de Piment d'Espelette) et manzana
Notre terrine de boudin peut aussi se consommer froid, à l'apéritif ou pendant le repas, coupé en tranches.Vous pouvez également le passer au four sur des toast grillés.
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