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RUPTURE DE STOCK
Verrine 870ml
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Le maintien d'une alimentation riche et variée en milieu rural, provient de la diversité des élevages d'animaux. Au Pays basque, il est très courant d'avoir un élevage de lapin, de cochon, de brebis et de vaches dans une seule ferme, contrairement à d'autres modèles ou la production est devenue intensive. Cette diversité, permet un élévage de lapin de qualité. De plus, la viande de lapin est une source de richesse alimentaire. Le lapin est riche en protéine, vitamine B2, B3, B5, B6 et B12.

COMPOSITION

Lapin, tomate, oignon, poivron, lardon, sucre, sel, poivre.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Le lapin est ici accommodé à la sauce traditionnelle du Pays Basque : la piperade . Vous pouvez compléter ce plat en y ajoutant du riz ou des pommes vapeur.