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A Espelette les enfants mangent leur soupe sans difficultés. Vous savez pourquoi ? Une astuces des "Ama "( maman au pays basque) qui rajoutent des gésiers de canard dans leur soupe. La botte secrète ! Les gésiers de canard de "René Massonde", ils font le bonheur de nombreuse maman.....
Gésiers de canard, graisse de canard, sel, poivre.
Servir en salade ou en plat.
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SARL XOKOA – Boucherie René MASSONDE - 335 Karrika Nagusia BP 17 – 64250 ESPELETTE