Accueil > Accueil >> Blog >> Idée recette de saison : le lapin basquaise

ARTICLE DU 05 NOVEMBRE 2018

Idée recette de saison : le lapin basquaise

Le poulet basquaise est une recette connue par tout le monde mais nous oublions bien trop souvent l’existance de la générosité du lapin basquaise !

Viande blanche à la chair délicate riche en protéines, le lapin est un véritable produit de saison ; accompagné de pipérade, le lapin basquaise est ainsi gorgé de saveurs estivales

Nous vous proposons alors de vous mettre au fourneau pour essayer, à votre tour, de préparer ce plat chaleureux.


Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 cuisses de lapin

- 2 poivrons rouges

- 2 poivrons verts

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- 6 tomates pelées

- 15cl de vin blanc

- 2 cuillières à soupe d’huile d’olive

- Piment d’espelette, sel et poivre

 

Tout d’abourd, commencez par éplucher et émincer les oignons, les gousses d’ail ainsi que les poivrons.

Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte puis dorez les cuisses de lapin. Dans une poële, faites simplement blondir les oignons et les gousses d’ail que vous ajouterez en suite dans la cocotte, en même temps que les tomates pelées et les poivrons.

Il ne vous reste plus qu’à rajouter le piment d’Espelette puis à saler et poivrer. Terminez par verser le vin blanc puis, après avoir couvert la cocotte, laissez mijoter le tout 45 à 50 minutes à feu moyen.

Vous pouvez ensuite servir votre plat accompagné de riz ou bien de pommes de terre pour ravir vos convives.

Et si vous manquez de temps ou d’envie mais que vous souhaitez tout de même manger ce bon petit plat, nous vous proposons de goûter notre lapin basquaise préparé par nos soins !

 

Retour à la liste des articles

    Soyez le premier à poster un commentaire !


    • Votre email ne sera jamais publié

    • Doit commencer par http:// ou https://
PROMOTIONS
BLOG

Découvrez notre sélection d'articles sur le Pays Basque.

en savoir plus...

NOTRE BOUTIQUE

Voir notre boutique d’Espelette.

en savoir plus...

NEWSLETTER

Recevez nos offres.

en savoir plus...

SARL XOKOA – Boucherie René MASSONDE - 335 Karrika Nagusia BP 17 – 64250 ESPELETTE